Този лесен, подготвен Великденски брънч се чувства само скъп

Без значение какво се случва на открито, до края на март в кухнята може да е съвсем пролет. Вероятно ще минат няколко седмици, до момента в който сезонната продукция се процеди, само че това не трябва да ви стопира да приготвите ядене, което да ви донесе наслада от момента.

Рецептите тук – бихте могли да го наречете великденски брънч в италиански жанр или празник на пролетта – не разчитайте на фермерския пазар, а се обадете на цвят, текстура, бекон и замразен грах, с цел да внушите сезона, в който сме били толкоз търпеливо очакване.

Рецепта: Фритата с грах и рикота

А за десерт си коства да избягвате всичко яйчено или нарязано. Тази бисквитка с лимон, полента и розмарин е идеалното фолио за нашето меко и свежо начало и е най-дъвчаща и ароматна, откакто изстине. Ако имаше такова нещо като пролетна бисквитка, това щеше да е тя: тя е бледожълта и с ослепителен мирис, лесна за грабване, до момента в който излизате на открито, публично затваряйки вратата за зимата.